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凯路威机械提醒你食品包装文字游戏之非油炸不一定更健康

文章出处: www.klwpack.com作者:凯洛威人气:发表时间:2016-08-04 23:42【
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很多消费者曾被"非油炸更健康"的广告理念所吸引,并因此选择了非油炸食品。凯路威机械提醒你实际上,"非油炸"并不一定更健康。

  "一盒净重为104g的非油炸薯片,其中脂肪含量竟达到了27g ",营养师从食品脂肪含量角度对市场中一款非油炸薯片进行了健康解读。

  非油炸的薯片为什么会有如此高的脂肪含量?答案就在产品包装的配料表里。"配料表中排名越靠前的越能反映出食物成分的本质",营养师介绍。在该薯片的配料表中排在前五位的分别为马铃薯粉、食品添加剂(6种)、氢化植物油、精炼植物油、白砂糖。虽为非油炸,但其中氢化植物油、精炼植物油的脂肪含量不容忽视。

  "非油炸薯片虽然有如此高的脂肪含量,但薯类本事却并非高能、高脂的食物",营养师介绍说。事实上,薯片的"高脂、高能"源于其为追求酥脆的口感而选用了不当的烹调方式、添加了过多的油脂。以土豆为例,其脂肪含量几乎可以忽略不计,而从主食的角度来评判,土豆的淀粉含量,甚至只有小麦、稻米的四分之一。因此,凯路威机械也建议说,"我们在生活中不妨试试让土豆代替一餐中的主食,用蒸、烤、煮的方式烹调土豆,再配以能量密度低的蔬菜水果和豆制品,既能保证营养需求还兼顾美味、健康"。

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